河蚌的营养价值-呼和浩特中医网

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河蚌的营养价值

发布时间:2017-11-27 来源:呼和浩特中医网

【导读】河蚌的营养价值高吗?如何食用河蚌才能合理的保留其营养价值?那么下面就分析了解下河蚌的营养价值和它的食疗作用:

简介:河蚌,又名河歪、河蛤蜊、鸟贝等,属于软体动物门瓣鳃纲蚌科,是一种普通的贝壳类水生动物。河蚌以滤食藻类为生,常见的有角背无齿蚌、褶纹冠蚌、三角帆蚌等数种,我国大部分地区的河湖水泊中有出产。河蚌肉质特别脆嫩可口,是筵席之佳肴。

河蚌的营养价值和食疗作用

营养成分:每100克河蚌所含营养素热量蛋白质脂肪碳水化合物维生素A硫胺素核黄素尼克酸维生素E钙磷钾钠镁铁锌硒铜锰

营养分析:河蚌肉对人体有良好的的保健功效,它有滋阴平肝、明目防眼疾等作用,是上好的食品和药材,利用蚌的软体部,能生产维生素、D肉粉、D油剂、D3结晶、B12制剂等许多抗病毒的药物,在临床上有很大实用价值。

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